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「ウェルネスレシピ」は、
ご家庭で血糖コントロールのための食事づくりが必要な方向けに、
管理栄養士監修のレシピをご紹介しています。
ご家庭での制限食づくりは、献立を立てる難しさ、食材の計量、調理の手間、どれも本当に大変だと思います。ただ、そんな大変な制限をしっかりと続けていくことが、これ以上病気を進行させないために大切なのです。お体のために、大変でも、一緒に頑張りませんか。
「ウェルネスレシピ」では、頑張る皆さまを応援したくて、糖尿病の方ならではの食事のポイント、面倒な手間を少しでも軽減させる工夫など、私たち管理栄養士の知恵を全てお伝えします。
糖尿病と向き合い、大変な食事制限をこれから続けていこうとする皆さまを私たち管理栄養士が全力でサポートします。
糖尿病食の基本について
糖尿病は、血糖値が高い状態が続くことで、神経障害や腎症などのさまざまな合併症を引き起こす可能性のある病気です。
一度進行した合併症を元に戻すことは難しく、「血糖値を適切にコントロールし、症状の悪化を防ぐ」ことが食事療法において非常に重要です。
糖尿病食のポイント
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糖質を控える！
糖質を摂り過ぎてしまうと、食後の血糖値が急激に上昇しやすくなります。
そのため、糖質が多い主食や間食の量を調整し、自分の体に合わせた糖質制限を行うことが大切です。 -
カロリーを控える！
カロリーの摂り過ぎは体重増加につながり、血糖コントロールがしにくくなります。
年齢や活動量に合わせて、適切なカロリー量を守ることを心がけましょう。 -
塩分を控える！
糖尿病の方は高血圧を併発しやすいため、塩分を1日6ｇ未満になるように制限します。
加工品や練り物に含まれる塩分にも注意しましょう。 -
食物繊維をしっかり摂取！
食物繊維は糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を防ぐ働きがあります。
１日20ｇ以上の食物繊維の摂取を目指しましょう。
体に合わせた制限を知ろう
現在の身長と普段の活動量を選択し、自分の体に合った１日のカロリー目安量を確認してみましょう！
自分の体に合わせた制限をチェック！
出典：日本糖尿病学会「健康食スタートブック」
ウェルネスレシピの1食分の設定
ウェルネスレシピでは、糖尿病の方でも安心して召し上がれるように下記の設定でレシピを作成しています。
