肉の腎臓病食レシピ - ウェルネスレシピ

牛肉のチャプチェ風炒め

牛肉と春雨をコチュジャンで炒めて辛味をきかせました。
牛肩ロースと春雨を使うことで簡単にエネルギーが補えます。
また、ごま油やいりごまの風味やコチュジャンの辛味を利用して減塩かつ味はしっかりと仕上げました。

主な材料:
牛肉春雨ピーマンにんじん玉ねぎ

レバニラ炒め

主菜肉調理時間：30分

豚レバーを使ったレバニラ炒めです。
れんこんをプラスし、ボリューミーに仕上げました！レバーに片栗粉をつけて炒めることでカロリーアップ。野菜は切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができます。

鶏肉のせん切りポテトフライ

主菜肉調理時間：20分

鶏肉にせん切りしたじゃがいもを衣にして揚げたポテトフライです。
じゃがいもを衣にすることでボリューム感を出し、簡単にカロリーを補えます。
さらにマヨネーズを活用することで塩分が少なく、かつカロリーもアップ！

主な材料:
鶏むね肉じゃがいも